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2024

中國(guó)乳品市場(chǎng)展望：進(jìn)博會(huì)匯聚全球乳企，共展?jié)摿薮笊虣C(jī)，共聚十二國(guó)企業(yè)參與

新京報(bào)訊（首席記者郭鐵）11月6日進(jìn)博會(huì)期間，商務(wù)部對(duì)外貿(mào)易司副司長(zhǎng)李娜在第七屆全球乳業(yè)合作大會(huì)上致辭表示，中國(guó)是全球乳制品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，貿(mào)易伙伴現(xiàn)已拓展至56個(gè)國(guó)家和地區(qū)。本次進(jìn)博會(huì)共有來(lái)自12個(gè)國(guó)家的36家乳企參展，包括瑞士雀巢、美國(guó)美贊臣、丹麥阿拉福茲、新西蘭恒天然等。與此同時(shí)，中國(guó)乳企也在積極融入國(guó)際市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年乳制品進(jìn)口金額達(dá)到122億美元，占全球乳制品貿(mào)易額的10%。與此同時(shí)，2023年中國(guó)乳制品人均年消費(fèi)量折合生鮮乳41.3公斤，比2012年增長(zhǎng)33%，僅占全球乳品消費(fèi)水平的1/3，未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大。機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2024年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6200億美元，中國(guó)將繼續(xù)保持全球乳制品重要消費(fèi)市場(chǎng)的地位。

李娜表示，經(jīng)過(guò)多年積累和創(chuàng)新發(fā)展，中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)綜合水平顯著提升，國(guó)際化合作深入拓展，展現(xiàn)了較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)鏈韌性和創(chuàng)新活力。據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2023年，中國(guó)乳制品市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到5000億元，原料奶產(chǎn)量達(dá)到4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%。其中，液體乳、奶粉、煉乳、干酪、奶油等乳制品產(chǎn)量達(dá)到3055萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%。目前，中國(guó)奶業(yè)總體及乳品質(zhì)量已達(dá)到世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

與此同時(shí)，中國(guó)乳制品企業(yè)不斷加大技術(shù)研發(fā)投入，提升品質(zhì)，在智能制造、產(chǎn)業(yè)鏈整合和綠色發(fā)展等方面加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。生鮮乳質(zhì)量水平持續(xù)提高，脫脂、低糖、高鈣、高蛋白、低溫奶等個(gè)性化、功能化產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富，滿足了消費(fèi)者對(duì)乳制品高品質(zhì)、多元化的需求，消費(fèi)潛力加快釋放。乳制品已納入百姓日常飲食中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以常溫液奶為主，冷藏鮮奶不斷提升，黃油、奶酪等干乳制品消費(fèi)快速增長(zhǎng)。

李娜認(rèn)為，當(dāng)前全球乳制品行業(yè)發(fā)展是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。短期看，全球原材料價(jià)格波動(dòng)、氣候變化、庫(kù)存高企，挑戰(zhàn)性因素仍然存在。長(zhǎng)期看，隨著生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，消費(fèi)者收入提高、消費(fèi)習(xí)慣變化和健康意識(shí)的增強(qiáng)，全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模還將持續(xù)擴(kuò)大。

編輯唐崢

校對(duì) 穆祥桐

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